الفوائد الصحية
1.زيادة النشاط المضاد للأكسدة
بفضل احتوائها على مكونات الفينولات المتعددة، الأحماض الدهنية، والتوكوفيرول، تتمتع الليمون الفارسي بخصائص قوية كمضاد للأكسدة. فيتامين C هو مضاد أكسدة آخر في الليمون يحمي الدهون في بلازما الدم البشرية من الأضرار الناتجة عن التأكسد التي تسببها أنواع الأوكسيد.
2.تعزيز فقدان الوزن
استنادًا إلى نتائج دراسة نُشرت في المجلة الطبية للجمهورية الإسلامية الإيرانية، فإن استهلاك مستخلص قشر الليمون يقلل من مؤشر كتلة الجسم للأطفال والبالغين. حمض الستريك في الليمون الفارسي هو محرق دهون ممتاز يحسن الهضم مقارنة بالأحماض الهضمية والإنزيمات الأخرى. يساعد المحتوى العالي من الحمض في عصير الليمون الفارسي في تقليل امتصاص السكريات من الطعام الذي تتناوله. وجد الباحثون أن الأشخاص الذين يشربون عصير الليمون الفارسي يوميًا أقل عرضة لاكتساب الوزن. يعتقد الباحثون أن عصير الليمون الفارسي يساعد في التخلص من السموم وزيادة معدل الأيض الذي يؤثر في النهاية على حرق الدهون.
3.تحسين وظيفة المعدة
للليمون الفارسي دور كبير في علاج اضطرابات المعدة مثل عسر الهضم، الإمساك وقرحة المعدة. هذه الفاكهة تمنع حرقة المعدة (بسبب تكاثر حمض المعدة)، الغثيان، وزيادة إفراز اللعاب في الفم. يساعد محتوى الحمض في هذه النبتة على تقليل حموضة المعدة عن طريق تقليل تأثير الأطعمة الدهنية.
4.منع شيخوخة الجلد وإصلاح البشرة التالفة
للليمون فوائد كثيرة للبشرة. هذه النبتة بفضل مستواها العالي من فيتامين C والفلافونويدات التي تعد مضادات أكسدة ومضادات حيوية قوية، تجعل البشرة أكثر شبابًا، وتحافظ على إشراقتها، وتمنع العدوى وتقلل من الروائح الكريهة في الجسم.
5.تنظيم ضغط الدم
في دراسة نُشرت نتائجها في مجلة البحث الدولي للصيدلة وعلم الأدوية، تم التحقيق في تأثير مستخلص الليمون الفارسي السائل على ضغط الدم الشرياني ونشاط قلب الأرنب. في التجربة الأولى، زاد استخدام الأدرينالين من ضغط الدم في الأرانب؛ ثم لاحظوا أن استهلاك الليمون الفارسي قلل من ارتفاع ضغط الدم الناجم عن الأدرينالين. كان لهذا المستخلص تأثيرات لكل من التأثيرات الأيونوتروبية (قوة انقباض القلب) والتأثيرات الزمنية (عدد ضربات القلب) على نشاط انقباض القلب وقلل من الانقباض الناجم عن الأدرينالين. لاحظ الباحثون أن هذا التأثير للليمون الفارسي زال بإزالة طبقة البطانة (الطبقة الرقيقة من الخلايا التي تغطي الطبقة الداخلية للأوعية الدموية)، وبالتالي استنتجوا أن الآليات المتعلقة بالبطانة ربما تكون متورطة في هذا التأثير للليمون. كما أظهرت النتائج أن الليمون الفارسي ينشط أكاسيد النيتريك في البطانة وبالتالي يسبب توسع الأوعية (توسيع الأوعية الدموية).
6.مضاد للميكروبات
استنادًا إلى نتائج الأبحاث التي نُشرت في مجلة بحوث تكنولوجيا الميكروبات، يمتلك مستخلص وعصير الليمون الفارسي تأثيرًا مضادًا للميكروبات على الكائنات الدقيقة الفموية المهمة. يعتقد الباحثون أن خاصية الليمون المضادة للميكروبات تعود إلى مكوناته من السيترايل والكومارين، وبالتالي يمكن استخدام الليمون لعلاج الالتهابات الفموية. كما يُستخدم هذا الفاكهة بسبب مستواه العالي من الأحماض العضوية خاصة حمض الستريك، وخلق بيئة حمضية لعلاج العديد من الالتهابات المعوية وقد تم استخدامه على نطاق واسع لتحسين الكوليرا في أجزاء مختلفة من العالم لأنه يمتلك خاصية مضادة للميكروبات أقوى مقارنة بالبكتيريا المسببة لهذا المرض (الفيبريو كوليرا). بالإضافة إلى ذلك، يُعد الليمون الفارسي مصدرًا غنيًا بفيتامين C، الذي يُعرف بأنه أهم مضاد أكسدة. يلعب هذا الفيتامين دورًا مهمًا في الوقاية من تقدم أمراض تصلب الشرايين، السرطان، أمراض القلب والعدوى.
7.تنظيم مستويات الجلوكوز في الدم
يُوصى باستخدام الليمون بفضل خصائصه المضادة للالتهابات والمضادة للأكسدة للوقاية من أمراض مثل السكري وارتفاع دهون الدم. أظهر الباحثون في دراسة أن استهلاك مستخلص الليمون الفارسي لمدة 6 أيام قلل بشكل ملحوظ من مستوى الجلوكوز ودهون الدم. في هذه الدراسة، تم الإشارة إلى أن الليمون الفارسي يقلل من تعبير إنزيمات فسفاتاز الجلوكوز-6 وفوسفويينول بيروفات كاربوكسي كيناز في الكبد ويزيد من تعبير إنزيمات الجلوكوكيناز في الكبد وGULT4 (ناقل الجلوكوز) في الأنسجة الطرفية. يبدو أن الليمون الفارسي، من خلال زيادة الاستقبال والأيض للجلوكوز في الكبد، وكذلك تثبيط الجلوكونيوجينيسيس (دورة إنتاج الجلوكوز)، يقلل من مستوى الجلوكوز في الدم.
8.تنظيم مستويات الكوليسترول في الدم
لاحظ الباحثون في دراستهم أن استخدام الليمون الفارسي في الأرانب التي تتبع نظامًا غذائيًا عالي الكوليسترول قلل بشكل كبير من مستوى الكوليسترول. في دراسة أخرى، أظهر الاستهلاك اليومي لـ 10% من الليمون الفارسي في مياه الشرب للفئران لمدة 5 أسابيع أنه يمكن تقليل مستوى الكوليسترول الكلي والدهون منخفضة الكثافة (LDL). يعزو العديد من الباحثين هذه التأثيرات إلى الأحماض الدهنية الأساسية في الليمون الفارسي. في تجربة أخرى، لوحظ أن مستوى كوليسترول الكبد ومستوى الكوليسترول في البلازما في دم الفئران التي تغذت على قشر الليمون كان أقل. ينسب الباحثون هذا التراجع إلى الفلافونويدات في الليمون الفارسي. الإريوسيتين، الهيسبيريدين، والنارينجين هي من الفلافونويدات الموجودة في الليمون الفارسي. تظهر بعض الدراسات تأثير الهيسبيريدين والنارينجين في خفض ضغط الدم. كما أظهرت الدراسات تأثير الإريوسيتين في تقليل مستوى الكوليسترول الكلي، LDL والفوسفوليبيدات في الدم في الفئران التي تتبع نظامًا غذائيًا عالي الكوليسترول.
9.تحسين وظيفة الجهاز القلبي الوعائي
تم مؤخرًا ملاحظة أن الفلافونويدات في الليمون ترتبط بتقليل خطر الإصابة بأمراض الشرايين التاجية للقلب. وفقًا للباحثين، فإن استخدام مستخلص قشر الليمون مع تقليل الدهون البلازمية يمكن أن يقلل من تصلب الشرايين وبالتالي يقلل من أمراض القلب والأوعية الدموية. في دراسة، لاحظ الباحثون تقليل عدد كريات الدم البيضاء (الخلايا البيضاء) في دم الفئران التي تعاني من ارتفاع الكوليسترول، وذكروا أن السبب هو التصاقها بالسطح الداخلي لجدار الأوعية الدموية. في رأيهم، فإن استهلاك الليمون مفيد للقلب لأن الليمون يقلل من مستوى الكوليسترول.
10.تحسين وظيفة الكلى
وفقًا لتقرير قسم التغذية في مستشفى UW في ولاية ويسكونسن، فإن حمض الستريك له تأثير إيجابي في إزالة حصوات الكلى. الكمية الكبيرة من هذه المادة في البول تقلل من احتمالية تكوين حصوات الكلى. يمنع حمض الستريك تكوين الحصوات وفي الأشخاص الذين يعانون من حصوات الكلى، يمنع نمو الحصوات. هذه المادة تخلق غلافًا حول الحصوات وتمنع التصاق مواد أخرى بها.
11.تخفيف الإمساك
تساعد الأحماض في الليمون الفارسي في تحسين عملية التخلص من السموم وتنظيف الأمعاء. يمكن أن يكون عصير الليمون مع الملح ملينًا ويفيد في تخفيف الإمساك.
12.مضاد للسرطان
في دراسة نُشرت نتائجها في المجلة الدولية للسرطان، أظهرت استهلاك الحمضيات تقليل خطر الإصابة بالسرطان لدى البالغين اليابانيين. حتى الآن، أظهرت العديد من الأدلة التأثير الوقائي للحمضيات مثل الليمون الفارسي ضد أنواع متعددة من السرطانات مثل سرطان الجهاز الهضمي، سرطان الجهاز التنفسي، سرطان البنكرياس، سرطان البروستاتا، وسرطان الثدي. وفقًا للباحثين، يمكن أن يساعد مستخلص الليمون الفارسي في الوقاية من تطور الأمراض المعدية والسرطان عن طريق تعزيز جهاز المناعة من خلال زيادة تأثير اللوكوسايتات ونسبة الخلايا اللمفاوية في الدم. يمكن أن يؤدي الإجهاد التأكسدي إلى تقدم السرطان. يحتوي الليمون الفارسي على الفلافونويدات والفيتامينات بفضل خصائصه المضادة للأكسدة، وبالتالي فإن تحييد الإجهاد التأكسدي يمكن أن يكون مفيدًا في الوقاية من السرطان. يقيّم الباحثون أن الحمضيات فعّالة في تقليل حدوث السرطان أو تقدمه، خاصة إذا تم استخدامها مع الشاي الأخضر.
المركبات الحيوية النشطة
ألفا-تربينول، بارا-سيمين، جيرانيال، أورابتين، إريوسيتري، تانجيريتين، ليمونين، فيلاندرين، كامفين، سيترال، جيرانيول، ليناالول، سيتروتولينول، ألفا-بينين، بيتا-بينين، غاما-تربينين، سابينين، ميرسين، روتين، هيسبيريدين، نارينجين، نارينجينين، ألدهيد نونيليك، حمض الأنثرانيليك وحمض الستريك.
الاستخدام التقليدي
وفقًا لخبراء الطب التقليدي، يُعد الليمون مفيدًا للمرارة، والتهاب المعدة، وسيلان الأنف، والدوار، وأمراض الجلد، وتساقط الشعر. عصير الليمون الفارسي يعمل كمنعش وله دور كبير في علاج الأمراض الناجمة عن نقص فيتامين C، الروماتيزم، ومشاكل الهضم والإسهال.
